最近、見直されている玄米食!
玄米食が見直される理由の1つに、「LPS」があります。
LPS とは、
Lipo Poly Saccharide (リポポリサッカライド)の頭文字を取ったものです。
これは、土や野菜の中にいる微生物の成分の1つで、メカブやレンコン等、様々な食品に含まれております。
その中でも、LPSが特に多いのが玄米で、積極的に摂取することで免疫力を高め、風邪やインフルエンザの予防、花粉症の抑制、さらにガン発症のリスクが低下する等の、様々な効果があると言われております。
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