「お米」と言えば、「コシヒカリ」、「コシヒカリ」と言えば、「新潟県」というお客様にご提案。
新潟県北部に位置する、米どころ岩船！ 知る人ぞ、知る、名産地！

食創では、「北海道産米」だけでなく、全国から玄米を仕入れ、様々なお客様にニーズにお応えできるよう、努めております。
是非、ご自身の好みに合うお米を見つけ、お米を食べていただく機会を増やしていただければと願っております。

「新潟県岩船JAかみはやし産コシヒカリ」は、「お米」と言えば、「コシヒカリ」、「コシヒカリ」と言えば、「新潟県」というお客様におすすめ。新潟県北部に位置する、米どころ岩船は、知る人ぞ、知る、名産地です。

◆ 「JAかみやはし」って・・・・！？

新潟県北部に位置するJAかみはやし地区は、朝日連峰、飯豊連峰と磐梯朝日国立公園に囲まれた大自然の宝庫です。
この山々から流れ出た「三面川」「荒川」の清流が育んだ肥沃な大地で生まれた「岩船米」は、つくり手のたゆまぬ努力と情熱によって自然の味わいたっぷりに実ります。
「荒川」は、環境省選定「平成の名水百選」に選ばれており、その名水だからこそ、美味しいお米が育てられるのです。

◆ 「JAかみはやし産コシヒカリ」をお薦めする理由 【 気候 】

JAかみはやし管内で育てられる「岩船米」は、これら大自然の山々から流れ出る清流、良質な土壌、中山間地特有の気象条件（朝日を十分に浴びて、西日が差さない、つまり夜早くに熱がとれる）の結晶と言えます。大自然の恵みの絶妙なハーモニーが、最高のコシヒカリを育てるのです。

◆ 「JAかみはやし産コシヒカリ」をお薦めする理由 【 乾燥方法 】

従来の火力を使う乾燥ではなく、熱風を使わず、空気中の水分を除去して一定の乾いた空気を送り、お米を自然でゆるやかに乾燥させる「DAG乾燥」システムを取り入れております。
そうすることで、より昔ながらの自然乾燥に近い方法で乾燥させることができ、昔ながらのお米本来の風味を味わうことを可能にしているだけでなく、お米自体の胴割れの発生を防ぐため、より高品質な状態でお客様に食卓へお届けすることが可能になります。

◆ 「コシヒカリ」の特徴と由来は・・・！？

日本国内で最も多く作付けされているのが「コシヒカリ」です。
北陸地方の国々を指す「越の国」と「光」の字から「越の国に光かがやく」ことを願って付けられた名前で、「お米と言えば、コシヒカリ」と広く知られるお米を代表する品種です。

その特徴は、何といっても「甘み」と「もっちりとした粘り」で、炊きあがりの「つや」と「香り」が良く、「うま味」も強いので、そのままでもおいしくいただけます。

だから、安心して、いつもおいしく召し上がっていただけます。